如何做溜肉段

1、将淀粉盛入碗中，加水搅拌均匀备用，将尖椒切片备用，蒜切末，将蒜末葱花倒入碗中。

2、倒入适量的酱油，盐，白糖，淀粉，加水调匀备用，猪里脊切块，拿出调好的淀粉，倒入少量的油。

3、将猪里脊放入淀粉中搅拌均匀，锅加热后，倒入适量的油，将腌制好的猪里脊放入锅中，翻炒一下，变色后盛出。

4、将调好的汁倒入锅中，加适量水煮沸，倒入尖椒翻炒一下，倒入猪里脊翻炒均匀后出锅即可。