奶香小餐包的做法

 时间:2024-11-09 01:13:00

1、主料配料表:中种食材。所有材料放一起揉成团后放温暖处发酵至三四倍大。

奶香小餐包的做法

2、辅料配料表:主面团食材。

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3、中种面团切小块,和主面团中除黄油外的食材一起放进面包机中,揉至出面筋后加入黄油。

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4、再揉至扩展阶段,能拉出薄膜,滚圆后放温暖处进行松弛40分钟。

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5、松弛后的面团拍压排气。

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6、分割成八块,滚圆后再松弛十分钟。

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7、取一块,擀成椭圆形,翻面后压薄下边,自上而下卷起成条状。

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8、全部卷好后放进模具中,在温暖湿润处进行发酵

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9、发酵结束后,放进预热好的烤箱中,170度,22分钟左右,这款烤箱上色还是不错的,很匀称。

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10、成品图

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