口感顺滑的鸡蛋布丁的做法

1、材料准备

2、两个鸡蛋磕到碗里

3、鸡蛋中加入细砂糖，滴入几滴柠檬汁

4、用打蛋器将鸡蛋打散搅匀

5、牛奶放到锅中小火加热至起泡，立即离锅

6、牛奶稍微晾凉之后，慢慢倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌，不然鸡蛋容易烫熟

7、搅拌均匀的蛋奶液

8、蛋奶液用面粉筛过滤两次，除去泡沫

9、过滤后的蛋奶液倒入小碗中

10、加盖锡纸，然后上蒸锅

11、水烧开后，中小火蒸15分钟，掀开锡纸看下状态，熟了就可以食用了

12、水烧开后，中小火蒸15分钟，掀开锡纸看下状态，熟了就可以食用了