教你怎么做麻辣鸡心肝

1、冷水下入鸡心鸡肝，倒些料酒，两片姜煮开，捞出用冷水冲洗干净备用！

2、锅烧热倒入一点油，保持中小火放入老冰糖炒糖色，颜色略上呈琥珀色。

3、倒入豆瓣酱翻炒，依次下入葱姜，花椒八角桂皮香叶略炒。

4、倒入鸡心肝翻炒

5、倒入老抽，生抽

6、倒入一瓶啤酒，火烧开，中小火煮半小时，注意火候时间

7、大火边收干边翻炒装盘完成！