水煮鱼做法和步骤

1、首先把鱼先处理好。

2、把其他食材切好。

3、锅内热油加入生姜大蒜等翻炒到香味。

4、加入料酒 水和提前煎好的鱼头鱼排，煮沸。

5、可以加入自己喜欢吃的蔬菜放入锅底，再放入鸡蛋腌制过的鱼片 7成熟捞出铺在蔬菜上 倒出所有的汤。

6、起一锅 烧热油 把鱼上撒一些花椒，淋油 撒芝麻和香菜出锅。