直炒蒜香胡萝卜

1、原材料：1·胡萝卜（八两）

                2·香蒜（五根）

                3·干椒（四个）

2、胡萝卜去皮，切成薄片；

3、香蒜枝叶分开斜切成段，干椒切成圈；

4、锅中放油烧热，胡萝卜片下锅，调入盐，来回进行翻炒；

5、炒至胡萝卜表面发软时，加入干椒·蒜白，炒至出香味；

6、淋上酱油·陈醋，翻炒至胡萝卜稍入色；

7、最后，撒入蒜叶，稍翻片刻，便可装盘；

其菜特点：胡萝卜片，软嫩香甜，酸辣美味；