口感胜似乳酪的酸奶蛋糕

1、将食用油和酸奶混合均匀

2、将分离好的蛋黄分次加入步骤1中，每加一个混合均匀后，再加下一个，完全混合好后，将低筋面粉和玉米淀粉过筛后倒入其中，用刮刀拌均匀

3、用电动打蛋器开始打发蛋白，慢慢打发至小泡泡状态时，开始分次加糖，等蛋白打发至湿性状态，即提出打蛋器能清晰看到蛋白成小尖钩状态即可

4、将1/3的蛋白加入蛋黄湖中，用刮刀采用切拌的方式混合均匀，将剩余蛋白加入步骤6中，采用同样的方式混合均匀

5、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，端起烤盘轻轻震几下

6、放入170度预热好的烤箱中烤30分钟