酸菜鱼调料包怎么用

1、洗净

黑鱼洗净，切成薄片，保留鱼骨。酸菜鱼调料包开封，取出里面的酸菜。

2、炒香

用腌鱼料腌制鱼片和鱼骨，加入一个鸡蛋的蛋清效果会更好。锅烧热后倒入适量的植物油，加入酸菜翻炒3分钟，炒出酸菜的香味。向锅中倒入三碗水，加入汤料包。

3、烧开

锅中水烧开后，放入腌好的鱼头和鱼骨。烧开后转至小火，烧五六分钟，此时汤色略微有点发白。再次转为大火，慢慢倒入鱼片，煮上2~3分钟，待鱼片变白即关火。

4、成品

起锅装盆，撒入葱花和香菜，一份酸菜鱼就制作好了。