1、准备好剥了皮的花生豆。
2、花生豆铺满烤盘。
3、放入烤箱，上下管160度烤15分钟。
4、烤好的花生，烤的久了，花生内部的颜色会变深，做出来的花生酱颜色也会深。但是千万不要烤糊了。中途注意观察颜色。
5、花生放凉后去皮，放入料理机中。加入刚刚没过花生的熟油。（熟油就是说油放锅里烧热后放凉备用。） 放入料理机后，启动打成花生酱即可。
6、菠菜洗净。
7、菠菜开水下锅焯熟。
8、豆芽也开水下锅焯熟。
9、面条开水下锅煮，中途要不停搅拌。
10、煮至面条透明就可以了。
11、面条盛去盆中，放入菠菜，豆芽，荷包蛋。中间倒上花生酱。
