菠萝蜜核马芬蛋糕

1、用料：鸡蛋1个，低筋粉50克，奶粉3克，糖20克，盐1克，泡打粉1克，玉米油45克，熟菠萝蜜核55克

2、菠萝蜜核煮熟后放入料理机中，

3、搅打成碎末。备用。

4、鸡蛋磕入碗中，加糖盐，打散。

5、加入油，

6、搅拌均匀。

7、泡打粉，面粉混合，筛入油蛋液中，拌匀。

8、加入菠萝蜜核碎末，

9、拌成均匀面糊。

10、装入马芬杯，八分满。

11、放入烤箱，中层，上下火，175度，烤约20-30分钟。

12、表面金黄，出炉。

13、趁热脱模。