烤羊排的做法

1、准备好所需要的材料；

2、花椒、小茴香和鸡蛋，放入料理机中打碎，倒入盆中；

3、再将洋葱和胡萝卜切块加入水100克，打成汁；

4、将洋葱胡萝卜汁过滤到盆中；

5、再加入盐10克和孜然粉2勺，搅拌均匀；

6、缓慢加入面粉调成酸奶糊状即可；

7、羊排延骨缝切开方便腌制入味；

8、将面糊涂抹在羊排上，反正面都涂抹均匀，腌制3小时以上，最好过夜；

9、需要烤时，放入烤箱，190度烤40-45分钟；

10、出炉后切开；

11、肉香浓郁，肉质软烂；