高笋炒肉怎么做呢？

1、先将高笋洗净，切成片

2、再将瘦肉洗净，切成丝，把生姜、蒜生粉一起拌在瘦肉丝里面，腌制10分钟左右，

3、再把辣椒洗净，切成丝，

4、再将油倒入锅里加热，

5、再把瘦肉放锅里一起炒，待肉快熟时，再把加辣椒放锅里炒，加上盐翻炒几遍，就盛出来，

6、再把高笋放锅里炒，大概三四分钟之后，

7、再把炒好的辣椒肉丝放进高笋里一起翻炒，

8、最后再上酱油，调好味，就可以出锅了。