酸辣土豆片的做法

1、土豆洗净，削皮，切成片

2、土豆切好后，过冷水把淀粉洗掉。（多换几次水，炒出来口感会脆一些）然后捞出沥干

3、锅烧热然后倒入油酱油烧至七成热，随后放入辣椒 炒出香味，随后放入沥干的土豆片大火翻炒 

4、倒入酱油、盐、快炒均匀上色（家里有蒜就放1-2瓣）出锅前放入鸡精炒匀即可出锅。

5、特别美味的酸辣土豆片出锅了