糯米酒的做法

1、准备糯米、甜酒曲

2、糯米提前浸泡水中，米粒可以用手撵碎即可

3、将糯米捞出，放入蒸锅中，大火蒸30分钟

4、将糯米拨散，等糯米的温度降至30度左右时，凉开水撒入糯米中，搅拌至糯米散开无块状

5、撒入一部分甜酒曲，搅拌均匀

6、用勺子将糯米轻轻的压平，在中间的部位挖一个小洞

7、剩余的甜酒曲中加入5克凉开水，搅拌均匀

8、倒入糯米中间的小洞中

9、盖好做糯米酒的容器上盖，订好时间，慢慢等待36个小时