教你做大葱爆黄鳝

1、黄鳝叫小贩帮忙杀好，拿回家洗净血水

2、大葱一根，小辣椒，蒜头

3、烧一锅开水放进黄鳝淖一会，再洗掉黄鳝身上的黏液，大葱切段

4、热锅放油爆香蒜头

5、再放葱白部分和小辣椒爆香

6、放黄鳝一起爆，再放料酒去腥

7、放红糖去腥和提鲜

8、再放生抽

9、最后放葱叶部分

10、起锅