土豆炖鸡肉的做法

1、土豆去皮洗干净后切成小块

2、鸡肉洗干净后用生姜和适量清水浸泡十分钟

3、油锅加热后，下土豆煎一会

4、土豆半熟后捞出控油，下鸡肉翻炒

5、鸡肉煎熟后，倒入土豆，小米椒和适量清水，大火烧开

6、大火烧开后，加入一勺鸡汁，转中小火慢煮

7、等到土豆煮的熟烂后，汤汁收的差不多的时候，即可出锅