如何做凉拌牛肉

1、牛肉洗净后过水备用。

2、冷水下牛肉，小米椒，八角，香菜，料酒，姜片。

3、开大火，煮至牛肉熟透。

4、花生敲碎备用。

5、将煮熟的牛肉放凉，切成片备用。

6、切好的牛肉里，加入蒜蓉，盐，生抽，香油，搅拌均匀。

7、再加入花生碎，白芝麻，香菜，小米椒即可。