饺子

1、面粉里放少许盐用温水和面。

2、把面团和的软硬合适揉至细腻。

3、把面粉和成面团后盖上湿毛巾饧半小时备用。

4、把所有制作馅料的材料切成碎末备用。

5、把切碎的虾肉和切碎的五花肉混合拌匀，里面放入盐、胡椒粉、鸡粉拌匀。

6、再放入蚝油和绍酒拌匀。

7、最后倒入香油拌匀搅打上劲。

8、把荤素馅料混合拌匀备用。

9、把饧好的面团稍揉然后揪成小面剂子。

10、用擀面杖擀制成皮。

11、用皮料包入拌好的馅料逐一制成饺子。

12、然后用开水煮熟便可食用。