怎样做发面千层饼

1、面粉加水搅成絮状,揉成光滑的面团。

2、发酵至两倍大。

3、发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。

4、揉成一头略粗的粗条状。

5、洒干面粉擀开，擀薄。

6、10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。

7、均匀抹上酥油。

8、从一端开始卷起。

9、最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。

10、轻轻擀开擀薄成饼坯。

11、放入锅中，小火烙至两面金黄。

12、切开即可食用。