红糖馒头的做法

1、自发粉内打入一个鸡蛋

2、红糖温水化开

3、红糖水加入自发粉，揉成光滑面团（不要一次性都倒进去，因为鸡蛋大小不一样，红糖水慢慢加进去，看情况调整）

4、盖上保鲜膜发酵，夏天差不多半小时，发至两倍大。

5、按压排气后分成小剂子，大概50克左右一个，团成小球

6、醒发20分钟，上锅大火蒸20分钟

出锅！