凉拌黄瓜腐竹怎么做好吃

1、腐竹用水泡软（凉水泡的会更好）。

2、黄瓜拍碎成小块。

3、大蒜剥皮切成蒜末。

4、腐竹捞出控水分。

5、干红椒切两半，锅中加食用油，油热关火，把干红椒炸一下。

6、把腐竹、黄瓜、蒜末倒入一个盆中，倒入辣椒油，加盐、味精、醋，搅拌均匀，装盘上桌就开饭了。

7、小伙伴们可以试一下的哦！