做出入味的马兰头鸡丝

1、在冷水中加入姜片、葱、胡椒和一匙料酒到鸡腿里。用大火烧开，转中低热，文火煮20分钟，文火煮5分钟，再用冷水洗净

3、新鲜马兰头去除老梗，清洗干净

5、鸡肉，马兰头放在一起，中间放蒜末，干辣椒丝，蒜末加点盐

7、倒入油后，加入两勺酱油、一勺醋、一勺辣椒油和1/3糖。搅拌均匀，放入盘中