1、先把白萝卜去皮，均匀切条；
2、把切好的萝卜条，放锅里煮成透明，加水的时候，水量刚好盖过萝卜条就可以了，大火煮25-30分钟，不要盖锅盖，好让水份挥发；
3、按先后顺序先把腊肠炒香呈透明色后，加入香菇翻炒一会后，放入瑶柱，前面都炒熟爆香后关火，再倒入虾皮；放凉待用。
4、做混合浆：把粘米粉+生粉+盐+细砂糖+白胡椒粉+味精，加上300g水，均匀搅拌，混合在一起；把腊肠混合料倒进调匀的混合糊中，继续搅拌；
5、看看大火煮的萝卜条，剩下的水位低于原本的1/3处，就可以把它倒进混合浆，然后静置1分钟（浆要提前再搅一下，以免沉底）后，开始顺时针搅拌，让浆，腊肠，萝卜等混合于一起；
6、倒进模具后，轻震几下，把空气震出；
7、水沸腾后，大火蒸20-25分钟即可。
