星期美食--丝瓜汁虾仁蒸鹌鹑蛋怎么做?

1、把虾壳跟虾肠，虾头去除后用生抽＋生粉腌一会，这样虾肉会比较嫩

2、准备。我准备了18个鹌鹑蛋

3、盐拌鹌鹑蛋

4、一半丝瓜

5、半根丝瓜＋适量水榨汁过滤残渣后把丝瓜汁放入鹌鹑蛋液里面继续拌，把腌过的虾仁碗里面的多余水分（就是生粉跟生抽）倒进去一起拌

6、煮沸后蒸三四分钟。让蛋液凝固，把虾放进去。然后蒸七八分钟