鲜虾粥的做法

1、准备主要食材。

2、将米淘洗干净放在电饭煲里加入适量的清水。

3、开启煮粥程序。

4、葱切成葱花姜切成丝备用。

5、虾去掉头和壳取出虾仁挑去虾线并挤去头部的虾胃。

6、放入料酒、盐、白胡椒粉和少许姜丝抓匀码味。

7、热锅放油放入虾壳和虾头中火炒。

8、直到炒出红红的虾油放一边备用。

9、煮好的粥从电饭煲中倒出。

10、加入适量前面熬的虾油和虾头和姜丝继续煮15分钟左右。

11、用筷子夹入码过味的虾仁。

12、约煮2-3分钟后放盐调味。

13、关火撒入葱花搅拌均匀。

14、盛出食用即可。