皮蛋拌豆腐家常菜

健康功效

白糖:活血化瘀

食材

皮蛋 2个

嫩豆腐 100克

香油 半汤勺

白糖 半茶匙

盐 少许

生抽 1汤勺

香醋 半汤勺

胡椒粉 少许

辣椒油 半汤勺

小米椒 3个

蒜 3瓣

葱 1根

方法/步骤

1.开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。

2.小米椒、蒜、葱洗净，皮蛋。

3.小米椒切结、蒜切粒、切葱花，皮蛋切块。

4.嫩豆腐捞出控干水，切小块。

5.如图放入嫩豆腐，摆上皮蛋。

6.取一净碗，加入蒜粒、小米椒结、香油、生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐、辣椒油调匀。

7.淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花。拌匀即食