鲤鱼籽的做法：[2]剁椒酱焖鱼籽

主料：

鲤鱼籽400g

辅料：

油适量

味精适量

剁椒适量

农家酱适量

制作流程：

1.洗净的鲤鱼籽、剁椒、农家酱

2.起锅热油，准备剁椒。

3.用小火把剁椒炒香。

4.放入鱼籽。

5.加入适量的农家酱。

6.轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。

7.加入适量的清水。

8.旺火烧开后，用小火焖制10分钟。

9.把鱼籽轻轻翻个，再焖制5分钟。

10.加味精提鲜味，旺火收汁即可关火。

11.出锅装盘，即可上桌。

注意事项：

1、因为剁椒和农家酱都有咸味，所以没有放盐。2、不放农家酱，用其它酱也可以。