牛奶炖蛋怎么做嫩滑

1、把所需材料全部准备好，在蒸锅中加适量水开大火烧开

2、用一个大一点的碗把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀

3、搅拌至糖融化

4、把牛奶倒入鸡蛋液中

5、搅拌均匀

6、准备好的小碗

7、把蛋液过筛

8、过筛出来的蛋白

9、把过筛好的蛋糊放到，蒸笼上

10、蒸碗上盖个盖子或用保鲜膜盖一下，表面用牙签扎几个孔透气

11、再盖上蒸笼盖，用手机开始计时5分钟，5分钟后关火，再用手机开始计时5分钟后开㶽

12、嫩滑细腻

13、嫩滑细腻

14、此款早餐玻璃碗，因为杯子比较厚，所以时间要加倍，大火蒸10分钟闷10分钟