1、 备料
2、除黄油和盐，其它材料一起搅拌
3、搅拌到扩展阶段加黄油和盐，先慢速后高速搅拌
4、 完美阶段拉膜的洞是平滑的，亲们如果打不到这程度，拿出来手揉面一下，也差不多了
5、 35度，湿度75发酵40分钟左右
6、手插进去洞不会快速缩小就差不多了
7、分割3个小面团
8、 拍拍排气，后搓圆
9、静置15分，配方是一份吐司哦，我做的2倍量，所以是6个小面团
10、擀长
11、翻面后，折叠
12、 再擀长
13、卷起
14、放模具
15、发酵约90分钟，9分满左右
16、表面刷蛋液
17、上下火160/190，8分钟我盖锡纸了，转180/210共烤38分钟
18、 可以脱模后四周刷黄油液，或冷却一会就密封袋装起来，内部余温会软表皮
