怎么做开胃番茄糕

1、首先我们来处理一下主要食材西红柿，我们要做的是给西红柿去皮，教大家一种简单易行的方法，在西红柿表面划十字花刀，然后将西红柿放在盆中，从顶部向下浇开水，当西红柿皮开始卷边我们就可以轻松的将皮撕下去了

2、将去皮后的西红柿切成尽量细碎的小丁

3、将西红柿丁放入料理机中，启动料理机，将西红柿搅打成尽量细碎的番茄汁，搅打时间可以适当长一些

4、搅打好的番茄汁倒入不粘锅中加热，当锅边微微泛起小气泡的时候就可以倒入冰糖了，并且用铲子不停搅拌当冰糖融化以后将玉米淀粉称重后倒入锅内，转小火，不停搅拌

搅拌至番茄汁变得很浓稠的时候就可以关火了

5、准备合适的容器，我用的是玻璃碗，提前在碗底铺一层椰蓉备用

6、将熬制好的番茄糊倒入碗中，用勺子抹平表面，就可以入冰箱冷藏了，1小时以上就可以冷藏后的番茄糊已经凝固，将碗倒扣过来就可以轻松的脱模了，将做好的番茄糕切成小方块