肉松海苔小贝怎么做？

1、提前准备好所有材料，把蛋白蛋黄分开，接触蛋白的容器和工具必须无水无油。

2、蛋黄加油，用蛋抽混合至无明显大油粒，再加牛奶进行混合。

3、筛入低筋面粉，画“Z”型搅拌，看不到干粉之后用力画“一”字型搅拌，混合液变光滑就可以了。

4、打发好的蛋白分两次加入蛋黄混合液中翻拌均匀。

5、150-160℃烤15-20分钟，我刚好有这种小圆模具，大家可以直接用勺子或者裱花袋挤在油纸上。

6、接下来就是涂抹沙拉酱，把两片合在一起，然后粘上满满的肉松海苔。