豆腐羹的家常做法

1、把肉香菇火腿备用料切丁

2、豆腐也切丁备用

3、锅里到入油，油热了放入生姜爆香加入肉丁翻炒

4、肉丁翻炒至变色加入火腿香菇丁翻炒，调入少许的盐，可以闻到香味可以加入水了！

5、汤烧开开小火炖两分钟加入豆腐继续炖

6、锅开了在稍微炖一会儿，打入鸡蛋，快速用筷子在锅内打圈把鸡蛋打开，然后开小火！

7、这时候可以调味了！之前加过一次盐可以尝下味，适当加点盐，放一点点鸡精，汤本来就很鲜了！勾下欠撒点葱花可以出锅了！