1、将冷藏的发酵面团和面团材料里的干性材料放入搅拌缸里，加入用水稀释的水麦芽和橄榄油，搅拌成光滑的面团。
2、取出放进大盆里进行基础发酵。 发酵至2倍大以后分割成约12克重的的小面团。（如果全做面包棒的话可以分割约40个，我分割了大约30个，其余的用来做叶形烤饼了）
3、分割好的面团先用手掌压平，再由上往下卷，做成棒状。
4、然后用手指稍微撮长后再稍微压一下，对折后撮长成长棒状。
5、在湿毛巾上沾一下，再在芝麻堆里滚一下就放在烤盘上。 进行最后发酵约25分钟，然后喷一些水。最后以180度的温度烤约15~20分钟即可。
6、这个叶形烤饼很简单，茧盯璜阝就是直接擀成椭圆形后，用刮刀切出几个斜洞，然后用手往四边拉开，最后刷上橄榄油，撒一些香草就可以直接烤了！温度约170度，15分钟左右。
