1、 多摄取纤维素。据研究，水溶性地食物纤维有助于降低胆固醇的含量，这类纤维素多见于大麦，豆类，糙米，水果，是降低胆固醇的最佳选择。
2、 科学的对待脂肪。脂肪实际上也有好坏之分。脂肪和脂质均是能量的来源，比蛋白质和糖类还要全面。饮食中也要补充脂肪，因为脂肪携带有脂溶性的维生素a,d等。适量的脂肪摄入对身体有好处，但过量摄入就会危害身体。
3、 食用低温压缩的植物油。好的脂肪是多元不饱和脂肪，即所有在温室呈液态的植物油。仅适用低温压缩油，所谓的低温压缩有就是从未加热超过43度的油。
4、摄取多糖食物，以及多吃水果。以多糖为主食的人，不会有脂肪过多的问题。这些食物包括大米，面食等。在烹调时，应当注意不要为了追求美味而摄入大量的脂肪，否则将本末倒置，适得其反。
