酸奶冰淇淋的做法

1、蛋黄加糖用电动打蛋器打至奶白色

2、打发成这样状态就可以了！

3、淡奶油倒入锅中，用小火煮至锅边起泡(不可煮滚)

4、慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆

5、放凉后倒入酸奶拌匀，放冰箱冷冻40分钟后取出再用电动打蛋器打松，然后再次冷冻