五香带鱼真好吃

1、带鱼洗净，炸好。切好葱姜，如图。

2、锅里放油少许，花椒10粒左右、大料一个，葱姜下锅，红辣椒下锅，一切爆香

3、带鱼放入，倒入料酒适量，加白糖适量加盐适量。

4、翻勺，一定要翻匀所有调料，

5、这时要改小火，放鸡精少许，把所有汤汁收尽，这个过程要不断翻勺，让带鱼充分入味。加少许鸡精，翻勺。

6、带鱼干了，就可以出锅了。我自己都喊一声“好吃”。这道菜，一定要适合自家人的口味，可以不放辣椒，或少放。都可以，但是其他调料，不可以减少。