酸辣蕨根粉怎么做

1、将蕨根粉放入开水锅里煮熟，煮六七分钟，至没有硬芯。

2、煮蕨根粉的同时炸一点花生米备用。

3、将青红椒切碎末。

4、香菜切小段。

5、小碗里加入适量的盐，生抽，姜，蒜末，香醋，白糖，鸡精搅拌至所有调料融合。

6、青红椒碎加入碗里。

7、把蕨根粉捞出沥干水分装入大碗里，淋上调味汁，再淋上辣椒油。

8、撒葱花和香菜，再撒上一些花生米搅拌均匀即可。