如何做好大米发糕

1、称量所有配料。

2、把所有的原料混合在一个碗里。

3、醒发。

4、醒酒至起泡，时间根据发酵温度不同而不同，时间不一定。

5、轻轻搅拌，倒入蒸熟的模具中，满8分钟，然后醒醒至完全成型。夏天大约10-15分钟。别做过头了。有酸味是不对的。六个可以做。

6、开水上火蒸，水开后15分钟。

7、美味的年糕。