自制腊肉的做法

1、五花肉洗净晾干

2、配料除过白酒其余全部放进锅内添加清水烧开锅熬制，放凉后倒进白酒

3、五花肉晾干，如果还有水分 用厨房纸擦拭干净，放进熬好的调料汁里，腌制7天，每天翻动一次。

4、腌制7天后

5、腌制7天后

6、开始熏肉 ，用一个不好的锅，锅底不用垫锡箔纸，放入大米120k上面是茶叶我用的是乌龙茶，再把橘子皮也放入锅内，开小火打开油烟机。用一个玻璃锅盖可以观察里面。慢慢熏制20分钟

7、正在熏制

8、过去30分钟后肉就熏制好了，颜色特漂亮，味道也好吃