猪肚爆蛋怎么做

1、猪肚先用清水高压锅压一下，分离出猪肚汤

2、蛋打好备用，猪肚也分离出来

3、倒入猪肚一起搅拌

4、热锅下油烧热倒入蛋液和猪肚，炒一面稍硬

5、反而再炒至稍硬，加入才刚才炖猪肚的汤，稍微煮几沸，这样更入味

6、新鲜的猪肚出锅