1、将汉堡原料除黄油外，全部称量准备后混合。
2、揉到面团出面筋后，加入黄油继续揉面。
3、揉到面团出面筋后，加入黄油继续揉面。
4、进行基础发酵，发酵为原体积的两倍大。
5、将面团一分为二。
6、再将两个面团分别分成6个，这样就可以得到12个面胚。
7、这个模具十分小，旁边以刮板作为参考量，大约30*20cm。把滚圆的面包胚放入模具中进行二次发酵。
8、二次发酵结束后，表面刷蛋液撒上小麦胚芽进行装饰
9、放入预热好的烤箱中，上下火175度，烤10分钟。
10、当汉堡胚烤好后，准备制作汉堡所需要的蔬菜与奶酪片等。
11、将一片百吉福奶酪片一分为四，12个汉堡胚切三片就够了
12、开始组装，汉堡胚第一层先涂抹自制番茄酱。
13、然后上面覆盖一片生菜叶。
14、加一片切好的百吉福奶酪片。
15、再加适量的鸡腿肉。
16、在鸡腿肉上再涂抹番茄酱，盖上另一片汉堡胚用牙签固定好，我完成了。
