夹心蛋烘糕怎么做

1、酵母倒入配方奶中。

2、搅拌均匀后静置5分钟。

3、配方奶倒入中筋面粉中。

4、磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜。

6、放入烤箱发酵，温度设置为45度，发酵大约一小时。

7、红薯切丁。

8、放入蒸锅，16档大火蒸20分钟。

9、蒸好的红薯倒入研磨碗，压成泥备用。

10、发酵好的面糊搅拌一下，排出部分气体。

11、开5档小火，舀入面糊，煎至表面冒泡。

12、舀入红薯泥，对折起来。

13、煎熟即可。

14、完成。