隔水慢炖酒糟肉

1、锅里防水，下去葱结姜片料酒焯

2、水开后捞出，捞出冲洗掉浮沫备用

3、锅里放少许油，下姜蒜干辣椒八角桂皮香叶爆香

4、下五花肉翻炒出油

5、加生抽老抽翻炒上色

6、加入两勺甜酒酿（可以根据口味、肉量增减）

7、翻炒到酒酿香气四溢

8、加入少许的水翻炒一会

9、装入刚刚装了萝卜的碗里，上锅隔水慢炖三个小时✌