新手简单做鲍鱼花胶焖鸡

1、半只鸡洗净，沙司中的淀粉搅拌半小时

2、鲍鱼洗净，切花刀，盐、油、料酒混合，味道鲜美

3、花胶前一天已?开（浸多了，而且这花胶是好货，飞水都化不开），用了部份后来还是未到好吃状态。失败！

4、芫荽

5、蘑菇都泡过了。

6、瓦锅洗干净，洋葱块铺底（防糊底）

7、鸡肉两面煎至金黄色。清除更多机油

8、鲍鱼两面煎一下

9、起锅加点油，煸香姜蒜，下花胶，香菇，鲍鱼翻炒（鸡易软化，后放），加生抽豪油等调味，加生粉勾兑的芡，水量适量，喜欢汁捞饭的可以加多点，煮开后倒过瓦锅继续煲十五分钟。摆上香菜即可！