新手适合做的芥菜丝炒黄豆

1、芥菜切丝，泡水20分钟去咸，捞出控水备用

2、黄豆泡10小时备用

3、准备葱姜,辣椒,桂皮,八角,花椒

4、烧热水，放入黄豆,花椒,桂皮,花椒两片断生后捞出放入凉水去除黄豆皮

5、热锅放花椒,桂皮,八角,葱姜煸香后放入芥菜丝翻炒变色后倒入黄豆继续翻炒。再倒入适量开水煮一下

6、放入炖肉留下的卤汤继续炖炒

7、边炖煮边观察汤水的量，慢慢?干水分再翻炒后出锅，出锅前加入几根香菜提味儿