家常笋炖大骨汤

1、准备几块大骨，将其放入锅内沸水焯一阵，去除骨头中血水，捞出沥干。

2、准备一根鲜笋，将其博去外皮，洗净对半切开，掏去内部笋节，切成小块状。

3、将笋块放入沸水中焯一阵，去除笋碱，将其涩口感。

4、将笋焯透，用筷子扎透，然后捞出，准备少许生姜，洗净切丝。

5、将大骨、笋块，姜丝放入高压锅内胆中，加入适量水。

6、添加少许盐、料酒，开启炖大骨模式，炖一个小时后开启，试试味道，合适后关火盛出。