新鲜美食—虾仁盖饭

1、准备好食材。

2、将虾去壳去尾，去虾线，清洗干净。

3、虾仁中加盐、料酒、糖和胡椒粉，腌制8分钟。

4、胡萝卜和香菇洗净切丁。

5、锅中加水，烧开放入豌豆和胡萝卜煮2分钟左右。

6、香菇煮2分钟捞出沥干水分。

7、葱姜切碎，辣椒切碎

8、锅中加油，放入葱姜爆香。

9、倒入虾仁翻炒至虾肉变色。

10、盛出虾仁，放入辣椒爆香。

11、倒入香菇、胡萝卜和豌豆。

12、加盐、生抽、糖和清水翻炒。

13、倒入虾仁，加少许鸡精，翻炒均匀。

14、关火，将炒好的菜浇在米饭上。