豆豉蒸腊鱼的做法

 时间:2025-01-11 15:34:41

1、准备原材料。(腊鱼,提前一晚用清水泡发。)

豆豉蒸腊鱼的做法

2、剁成小块后,用开水再冲洗两遍后沥水。(清除多余的杂物和盐分)

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3、小米椒,大蒜,生姜切成碎末;黑豆豉冲洗表面的盐粒。

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4、炒锅中倒入菜籽油。

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5、3成热时下沥净水分的腊鱼。

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6、中小火煎至两面焦黄。

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7、盛出来平铺菜盘中。

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8、最上面铺上切碎的配料。

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9、坐锅烧水,水开后放入腊鱼盘子,大火蒸20分钟左右,美味即成。

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