西红柿炒鸡蛋，最经典的菜肴，也是最好吃的

1、西红柿切成橘瓣状。

2、鸡蛋打散。

3、鸡蛋中放几滴白酒搅拌。

4、油温适当放入鸡蛋，轻推成块盛出。

5、加油，爆香葱姜，加西红柿大火翻炒。

6、加入糖，盐调味。

7、炒出汤汁，加入鸡蛋翻炒。

8、鸡蛋挂汤均匀出锅。