无水版重庆鸡公煲的做法步骤流程介绍

1、新鲜的鸡肉700克，切成大小合适的块

2、将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀

3、将鸡肉腌制进去，最好加保鲜膜腌制2小时以上

4、准备好芹菜、香菜、辣椒、大蒜切好

5、热锅凉油，爆香蒜头和干红辣椒

6、倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量的黄酒和生抽，炒至水分收干

7、倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可

8、煲内放适量热水，烧开后倒入所有材料。关火闷上20分钟。起锅后放香菜